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乾燥黒舞茸「真」バラ

乾燥黒舞茸「真」 バラ

◆乾燥黒舞茸の特徴

旨味と香りの強い黒舞茸を乾燥させた事により旨味と香りがさらに強くなりました。
さらに、乾燥することによって食感が増し歯ごたえが良くなりました。
また、傘からバラしておりますのでスープ類にすぐ使えます。

 

◆乾燥黒舞茸の戻し方

乾燥黒舞茸を容器に入れたら黒舞茸がかぶるくらい、ひたひたに水を入れます。
冷水か常温で2~3時間浸けて待てば完成です。水を吸って6~7倍の重さになります。
乾燥黒舞茸の戻し汁も旨味成分が出ていますので出汁としても御利用できます。

 

◆乾燥黒舞茸を使ったおすすめ料理

炊き込みご飯・味噌汁・スープ
  • 商品名 乾燥黒舞茸「真」バラ
    内容量 200g
    産地 新潟県南魚沼産

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